森果樹園

森果樹園は淡路島の山間にある小さな果樹園。江戸時代に淡路島で発見された原種の柑橘「なるとオレンジ」を栽培している数少ない農家のひとつ。併設の加工場ではなるとオレンジの皮を使った製菓素材や加工品をつくっています。

TOPICS
2025.5.1更新
・なるとオレンジ 加工品各種 販売中。
・なるとオレンジ 製菓素材各種 販売中。
・なるとオレンジ オレンジピールインレアチーズケーキ 販売中。
・100%ジュウース販売開始。
・なるとオレンジ 2025年の果実の収穫は終了しました。




なるとオレンジ（果実）
なるとオレンジの果実を栽培しています。果実の収穫時期は２〜３月。2025年の収穫は終了しました。次回、まとまった量が必要な場合は年明けくらいにご一報ください。収穫体験も行っています。




農家がつくる加工品
なるとオレンジとグラニュー糖だけでつくったマーマレードやオレンジピール。部位ごとに切り分けて、おいしい素材はふんだんに、不向きなところは畑に還元して、果実のすべてを無駄なく使った農家ならではの加工品。
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パティシエたちによるスイーツ
なるとオレンジのケーキ。パティシエや料理家にレシピを考案いただいた、なるとオレンジのためのスイーツ。香り高いひととき、特別な人や、みんなでお茶会などに。コーヒーやフレーバーティーと共にどうぞ。
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果皮製菓素材
なるとオレンジとグラニュー糖だけでつくった製菓素材。なるとオレンジの独特の果皮のエグみを取り除きつつ、高い香りと食感はそのままに。スイーツ、生菓子、ドリンク、チョコレート、和菓子、焼き菓子、パフェなどに。



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